Early American Cookbooks - ebook di ricette e rimedi della HathiTrust

Il fascicolo n. 37 del 18 luglio della rivista Code4Lib presenta lo Early American Cookbooks digital project , un progetto che ha come obiettivo quello di rendere accessibile gratuitamente una collezione antica (1800-1920) di libri di ricette di cucina americane presenti nella collezione della HathiTrust Digital Library. Nei testi più antichi, oltre a essere presenti ricette che riguardano il cibo, sono contenuti anche rimedi medici casalinghi (inclusi quelli che utilizzano le piante). Se ad esempio si imposta una ricerca con i termini "recipes" "herbs" "medicine", i risultati sono interessanti!